SNSは、XやTikTokなど、さまざまあります。その中でも飲食店においてInstagram運用は非常に相性が良いと言えます。当記事では、その理由を分かりやすく解説していきます。

Instagramで、飲食店が選ばれる時代になってきている

それは、Instagramの検索機能の特徴が飲食業界と相性が良いため、多くの人が利用しているためです。飲食店においては、「どんな料理が提供されるのか」「どんな店内の様子なのか」「口コミなど利用者の反応はどうなのか」などが、選ばれる重要な要素でしょう。

Instagramの検索画面にて「新宿 居酒屋」で検索すると、関連した投稿が3列のタイル形式で表示されます。一瞬で料理のイメージや店内の様子が分かります。またこれらの投稿の多くは、インフルエンサーが含まれますが一般の方の投稿です。投稿のコメントなどを見れば、リアルな反応が確認できます。

さらに店名で検索した時にも、同様に表示されるため、飲食店選びにおいてInstagramは非常に便利になっています。そのため、利用されるケースは増えています。

飲食店・飲食業界がInstagramを運用するメリットとは

費用がかからず、簡単に始められる

Instagramはアカウント作成して投稿していくのみであれば、サービス利用料などはありません。投稿コンテンツも自前で撮影・作成できれば、低コストで始めることができます。今ではスマートフォンやInstagram内で一定の編集も行えるため、気軽に始めやすいツールでしょう。

画像や動画、さまざまな方式で情報を伝えられる

Instagramでは画像だけでなく、ショート動画やライブ配信、アンケートなどを行えるストーリーズなどの機能により、さまざまな方法で情報提供ができます。特にショート動画では料理している風景など、より料理や店内の魅力を伝えることができます。

さらに、プロフィール画面では、投稿がギャラリー形式で一覧表示されるため、お店の世界観やメニューの豊富さを視覚的にアピールできます。

顧客（ユーザー）と関係性を築きやすい

Instagramのコメント機能やアンケート機能などを活用することで、顧客とコミュニケーションが取れます。飲食店は、新規顧客も重要ですが、常連客を増やしていくことも重要です。SNSを経由して顧客とコミュニケーションを行いながら、イベントや新メニューなど魅力を伝えることで、再来訪を促すことも期待できます。

Instagramで飲食店が行うべき投稿や施策とは？

料理・飲み物などの写真や動画

飲食店であればやはりメニューに関する投稿は必須です。ポイントは一番シズル感がでる投稿を意識することでしょう。例えば、チーズを使っている場合には、とろけている雰囲気が分かるようにすることなどが考えられます。また、新メニューや季節限定商品は認知拡大のためにも取り上げるべきでしょう。

料理の写真を撮る時には、料理そのものが良く見えるよう料理の周りに映り込むものの色は抑えられると良いでしょう。内装がカラフルであれば、背景をぼかすなどして、料理にしっかり目が行くようにしましょう。また、写真の明るさなどによって青っぽく映る場合がありますが、料理の魅力が低下する可能性があります。スマートフォンでできる色調補正機能で十分対応可能ですので、青みを抑えて赤みを強くし、食材本来の色が出るように調整すると良いでしょう。

店内の雰囲気や内装

飲食店選びの中では、くつろげるのかなど店内の様子を気にする人も多いでしょう。そのため、店内の雰囲気が分かる投稿を行いましょう。コンセプトなどがあれば、その部分が分かるように意識します。

また基本的に清潔であり広さが分かると良い可能性があります。写真を撮る時は奥行きがでるよう構図を意識することや、映り込みにゴミや汚れが映り込まないように配慮しましょう。

スタッフや調理の様子

どんなスタッフがいてどんな接客がなされるのか。また料理をしている風景などが分かる投稿もオススメです。

最近ではスタッフが、SNSで話題のクイズゲームやチャレンジした動画を上げることも増えています。Instagramでのフォロワー数やインプレッションを稼ぐために流行にのることは、集客に繋がらない可能性があるため注意が必要です。しかし、お店そのものの魅力が高まる範囲で、適度に流行に乗った投稿を行うことは、顧客を獲得する上でもオススメです。

ストーリーズのハイライトには営業時間などの情報も

24時間で投稿が消えるストーリーズは、ハイライト機能を使うことでプロフィール欄に固定して24時間以上表示することができます。営業時間や定休日、予約方法など、ユーザーが来店前に知りたい基本情報を網羅しておくことで、利便性を高め、来店を促すことができます。

コメントには返信すること

顧客との距離が比較的近い飲食店においては、Instagram上でのユーザーとのコミュニケーションも、店内での接客と同じ意識をもって丁寧に対応すべきです。そのため、投稿に対して寄せられたコメントには、必ず返信を行いましょう。公式アカウントから丁寧な返信を受け取ったユーザーは、お店への信頼度を大きく高めることができます。

飲食店がInstagramで効果を高めるためのコツ

実際の顧客からペルソナを設定する

SNSの正攻法として、年齢や価値観・趣味嗜好まで具体的に顧客をイメージできる「ペルソナ」を設定して、その方が喜ぶ投稿を考えていくという考え方があります。

飲食店の場合、実際の顧客が店内にいるため、特にターゲットにしている人物像に近い顧客をペルソナとして、その方が喜ぶ投稿を考えていくとよいでしょう。

売り・強みは明確にする

飲食店によっては、メニューは一般的でもくつろげる空間を重視することや、内装には全く力を入れていないものの、料理や価格で勝負をしているなど、売りや強みは変わるでしょう。

そのため、Instagramで上手くいっている飲食店を参考にする！ではなく、その店舗の売り・強みを明確にし、その魅力が伝わるようコンテンツを考えていくと良いでしょう。近しい強みがあるアカウントを参考にしてもよいでしょう。

さいごに

いかがでしょうか。Instagram自体は誰でも気軽に投稿し運用できます。ただし、効果を高めていくためには、細かいテクニックやノウハウが重要です。Instagram運用を行っていきたいという方は、是非お問合せください。また当記事は当社が執筆した、新Instagramマーケティング解体新書を元に執筆しています。詳細は是非書籍でご確認頂けますと幸いです。

またInstagramの運用時に自社アカウントを分析するときには「Reposta（レポスタ）」を活用しましょう！Repostaなら自社のアカウントの分析レポートが数秒で出力できます。分析工数を減らしたい方にはおすすめです。